Bikin telur pindang sendiri yuks, ini dia resepnya

Wiskel – Membayangkan menyantap nasi putih hangat ditemani lauk telur pindang yang rasanya manis asin gurih memang membuat lidah berasa ingin mengunyah. Telur dimasak pindang bisa menjadi alternatif mengolah telur, menjadi lauk yang cukup lezat namun berprotein baik.

Biasanya jika di Jogja, telur pindang dijadikan lauk pelengkap pada hidangan khas Jogja berupa gudeg. Rasanya yang gurih, asin namun ada manis-manisnya memang sangat pas jika dijadikan lauk menikmati nasi gudeg.

Jika sahabat wiskel ingin membuat sendiri telur pindang, tanpa harus pergi jauh-jauh ke Jogja. Resep dan cara membuat telur pindang ini bisa dijadikan referensi dan panduan cara memasak telur pindang. Resep ini didapat wiskel dari aku instagram milik @afinazulfa91, silahkan dicatat dan terima kasih @afinazulfa91. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.

Bahan membuat telur pindang.

  • 10 butir telur ayam rebus/kukus
  • 150 grm gula pasir
  • 3 sdm gula jawa sisir
  • 3 sdm kecap manis
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir bawang merah
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 3 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jambu biji
  • Lengkuas geprek
  • Air putih dan Garam secukupnya

Cara memasak :

  1. Buat caramel dengan memanaskan gula pasir, setelah gula mencair beri sedikit air lalu aduk aduk.
  2. Tumis bumbu hingga harum kemudian masukkan caramel, daun salam dan jambu, serta telur yg sudah dikupas.
  3. Masukkan gula jawa dan juga kecap lalu koreksi rasa, Masak kurang lebih 40 menit, inapkan. Sesekali panaskan agar tidak basi . (ar/wk/cp)

Foto dan resep : @afinazulfa91

Tinggalkan Balasan

*